Recettes

Brunch Minceur

Name: Brunch Minceur
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 1 personne
Cuisine: Française
Ingredients: Oeuf au plat ou à la coque (♀ 1 unité - ♂ 1 unité ); Viande séchée ou saumon fumée (♀ 20 à 30 g - ♂ 40 à 50g ); Salade verte (ou restes de crudités de la semaine); Toast d’avocat ( ♀1 tranche-♂ 2 tranches ): Cf recette; Mini crèpes protéinées (♀ 1 à 2 - ♂ 3 ) : Cf recette; Si pas le temps de préparer les pancakes, tu peux les remplacer avec 1 yaourt de brebis, viande séchée...; Salade de fruit frais (reste de fruit de la semaine); Eau détox citron; Thé, café

Brunch Minceur : la recette du pôle santé A.WAY. 1 personnes, 20 min de préparation.

Sophie Mercuzot 21 décembre 2025 ·Pour 1 personne·32 min en tout

Brunch Minceur, recette du pôle santé A.WAY à Quetigny près de Dijon.

Type Petit déjeuner

Préparation 20 min

Cuisson 12 min

Total 32 min

Ingrédients

Pour 1 personne

Oeuf au plat ou à la coque (♀ 1 unité - ♂ 1 unité )
Viande séchée ou saumon fumée (♀ 20 à 30 g - ♂ 40 à 50g )
Salade verte (ou restes de crudités de la semaine)
Toast d’avocat ( ♀1 tranche-♂ 2 tranches ): Cf recette
Mini crèpes protéinées (♀ 1 à 2 - ♂ 3 ) : Cf recette
Si pas le temps de préparer les pancakes, tu peux les remplacer avec 1 yaourt de brebis, viande séchée...
Salade de fruit frais (reste de fruit de la semaine)
Eau détox citron
Thé, café

Préparation

Valeurs nutritionnelles

Estimation pour 1 personne, calculée à partir des ingrédients.

19,6 g Glucides

19,4 g Protéines

7,3 g Lipides

222 kcal

Répartition de l'énergie 35/35/30

Part de l'énergie apportée par les glucides, les protéines et les lipides. Un repère de lecture, pas une règle : ce qui compte, c'est l'équilibre de la journée, pas celui d'une recette isolée.

Nutrition · A.WAY Quetigny

Cette recette ne changera pas votre semaine. Vos habitudes, oui.

Le rythme de vos repas, les quantités, les moments de la journée : c'est là que ça se joue, pas dans la recette du jour. Sophie fait le point avec vous en 15 à 20 minutes, en visio, et c'est offert.

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Recette de

Sophie Mercuzot

Coach nutrition, A.WAY Quetigny

Sophie est la coach nutrition de l'équipe A.WAY. Elle travaille l'ancrage d'habitudes alimentaires durables, sans régime restrictif : ces recettes sont celles qu'elle donne à ses clients au pôle santé de Quetigny.

Voir l'équipe et l'approche A.WAY →

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